Mankouche-leipä
opskrift

En lækker, flad brød med en sprød skorpe. Perfekt som tilbehør eller snack.
Forberedelsestid: 1 time og 15 minutter
Antal portioner: 10-12
Ingredienser:
- 1 pk tørgær
- ½ l vand
- 2 teskefulde sukker
- 2 teskefulde salt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 12-14 dl hvedemel
- Olivenolie til pensling
Fremgangsmåde:
1. Bland tørgæren i lunkent vand. Tilsæt sukker, salt og olivenolie.
2. Tilsæt halvdelen af melet og rør godt. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i 20 minutter.
3. Tilsæt resten af melet og ælt dejen, indtil den slipper skålen. Lad dejen hæve i yderligere ca. 45 minutter.
4. Form dejen til en stang og del den i 10-12 stykker. Tril stykkerne til kugler og rul dem ud til tynde brød.
5. Læg brødene på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 200 grader i ca. 8-10 minutter.
6. Tag brødene ud af ovnen og pensl med olivenolie. Bag dem i yderligere ca. 2 minutter, så de får en smuk, gylden farve.
7. Serveres varme.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.55 (6085 anmeldelser) ★★★★★ del