Jordbær-Rabarber Marmelade
opskrift

En lækker og frisk jordbær-rabarber marmelade, der bringer smag til sommerdagene. Denne delikate marmelade er perfekt til morgenmad eller som dessert med is.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 4 glas

Ingredienser

- 500 g friske jordbær
- 500 g rabarber
- 400 g sukker
- 1 dl vand
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner

1. Vask og skræl rabarberne, skær dem i små stykker. Vask og halver jordbærene.
2. Læg rabarberstykkerne og jordbærene i en gryde. Tilsæt vand og citronsaft.
3. Opvarm blandingen over medium varme, indtil den begynder at koge. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil rabarberne er møre.
4. Tilsæt sukkeret og rør godt. Kog i yderligere 10-15 minutter, eller indtil marmeladen tykner.
5. Hæld den varme marmelade på rene glas og luk lågene tæt.
6. Lad det køle af ved stuetemperatur og sæt derefter i køleskabet.
Næringsindhold: (pr. 100 g)
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.19 (4627 anmeldelser) ★★★★★ del