Jordbær-feta-salat
En frisk og lækker salat, der kombinerer sødmen fra jordbær, salt fra fetaost og blødheden fra babyspinat. Perfekt som forret til sommermåltider. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered dressingen: Mål de rensede og skivede jordbær op i en foodprocessor og purér. Tilsæt balsamico efter smag, råsukker, salt og sort peber. Hæld olivenolien i langsomt, mens maskinen kører. Lad smagene blande sig i køleskabet.
- Fordel den skyllede babyspinat på tallerkenerne. Tilsæt de rensede og halverede jordbær, skiver af avocado samt smuldrede valnødder.
- Varm en smule olivenolie på en pande og steg fetaostskiverne på begge sider, indtil de er gyldne.
- Læg de stegte fetaostskiver oven på salatportionerne og server straks med jordbær-balsamicodressingen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 35 g |
| Kostfibre | 8 g |