Jordbærsyltetøj
opskrift

En lækker måde at bevare friske jordbær og nyde deres smag i vintermånederne. Denne opskrift er nem at lave og giver en perfekt tilføjelse til bagværk eller morgenbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 4 glas
Ingredienser:
- 1 kg friske jordbær
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask og rens jordbærene. Skær dem i halve eller kvarte, hvis de er store.
2. Læg jordbærene i en stor gryde og tilsæt sukker, vand og citronsaft.
3. Varm blandingen over medium varme, indtil sukkeret er helt opløst. Rør jævnligt.
4. Når blandingen begynder at koge, reducer varmen og lad syltetøjet simre i ca. 20-30 minutter. Rør regelmæssigt, så syltetøjet ikke brænder på.
5. Test konsistensen af syltetøjet ved at dryppe en lille mængde på en tallerken. Hvis det geléagtigt, er det klar. Du kan tilsætte vaniljesukker i slutningen, hvis ønskes.
6. Hæld det varme syltetøj i rene, forvarmede glas. Luk lågene tæt.
7. Lad glassene køle af ved stuetemperatur og opbevar dem et mørkt og køligt sted.
Næringsindhold (per 100 g syltetøj):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 64 g
- Sukker: 60 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.61 (5575 anmeldelser) ★★★★★ del