Mansikkajuustokakku med Wilhelmiina-kiksbund

Beskrivelse: En lækker og cremet jordbærcheesecake med en sprød bund af Wilhelmiina-kiks. Perfekt til dessert. Forberedelsestid: 30 minutter (plus tid til at sætte sig)

  • Portioner 12

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Rens og skær fyldets jordbær i stykker.
  2. Læg bagepapir i bunden af en springform.
  3. Knus Wilhelmiina-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af formen.
  4. I en skål, bland mascarpone, yoghurt, sukker og vaniljesukker, indtil blandingen er glat.
  5. Pisk fløden og fold den forsigtigt ind i oste-blandingen. Tilsæt jordbærstykkerne.
  6. Læg husblassen i koldt vand i ca. 10 minutter, og pres overskydende vand ud. Opløs husblassen i den opvarmede citronsaft og hæld blandingen i oste-blandingen.
  7. Lad fyldet sætte sig i køleskabet natten over.
  8. Før servering, læg de skivede jordbær ovenpå kagen.
  9. Kog vandet og tilsæt gele-sukkeret. Lad det koge op igen, og hæld geléen over kagen. Lad den sætte sig i køleskabet i et stykke tid inden servering.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 350 Fedt: 22 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g

Se også