Mansikkamoussekage
opskrift

En lækker lagkage med jordbærmousse, vaniljecreme, hakket mørk chokolade og friske jordbær. Kagen er dekoreret med flødeskum, flødeost og fondant.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g friske jordbær
- 400 g fløde
- 200 g flødeost
- 100 g sukker
- 2 dl mælk
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4 gelatineblade
- 100 g mørk chokolade
- Fondant til dekoration
- Vand til at lægge gelatinebladene i

Fremgangsmåde:

1. Smuldr digestive kiks og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform.
2. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
3. Blend de friske jordbær og bland dem med fløden, flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret.
4. Varm mælken i en gryde og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør rundt, indtil gelatinen er opløst.
5. Tilsæt gelatineblandingen til jordbærblandingen og rør godt.
6. Hæld en del af jordbærmoussen over bunden af kiksene. Tilsæt hakket mørk chokolade og derefter resten af jordbærmoussen.
7. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 1 time.
8. Dekorer kanten af kagen med flødeskum og flødeost. Dæk kagen med fondant og tilføj dekorationer.
9. Afslut kagen med friske jordbær.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.39 (1607 anmeldelser) ★★★★★ del