Jordbærpanna cotta med mynte og basilikum
opskrift

Denne lækre jordbærpanna cotta kombinerer den cremede sødme med friske jordbær og friske urter, mynte og basilikum. En perfekt dessert til sommerfester!
Valgetid: 30 min + stivning
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 1,5 dl fløde
- 2 dl mælk
- 4 spsk sukker
- 1,5 dl frisk jordbærpuré
- 8 store friske basilikumblade
- 8 store friske mynteblade
- 2 blade gelatine

Instruktioner:

1. Hæld fløde, mælk, sukker og jordbærpuré i en gryde. Riv basilikum- og mynteblade i og tilsæt. Rør godt.
2. Opvarm blandingen indtil den når kogepunktet, og lad den køle af i ca. en halv time.
3. Si blandingen, så urterne bliver tilbage i sien.
4. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. fem minutter.
5. Tag lidt under en deciliter af den siede panna cotta-blanding og varm den op til kogepunktet.
6. Klem det overskydende vand ud af gelatinebladene og opløs dem i den varme væske.
7. Pisk gelatineblandingen grundigt ind i panna cotta-blandingen.
8. Hæld blandingen i portionsglas og lad den stivne i køleskabet i et par timer inden servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.52 (3017 anmeldelser) ★★★★★ del