Mansikkasacher-kage
opskrift

En lækker chokoladekage med mørk chokolade, sød jordbærmarmelade og fløde. Perfekt til festlige lejligheder eller til kaffen.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-16 portioner
Ingredienser:
- Chokoladekagebund:
- 1 stk chokoladekagebund (laves separat)
- Fyld:
- 1-1,5 dl mælk
- 1,5 teskefulde vaniljesukker
- ½ - 1 glas jordbærmarmelade (á 230g, f.eks. fra Saarioinen)
- ½ - 1 dl hjemmelavet jordbærpuré
- Glasur:
- 200 g mørk chokolade
- 1 dl fløde
- En klat smør
- Dekoration:
- Små blå roser
- Grønne blade fra roser
- Sølvkors i marcipan
- Hvid chokolade til pynt
Instruktioner:
1. Forbered chokoladekagebunden efter en separat opskrift.
2. Bland mælk og vaniljesukker i en skål og dryp den nederste kagebund. Bland jordbærmarmelade og hjemmelavet jordbærpuré på en tallerken og fordel halvdelen på den nederste kagebund. Læg den næste kagebund ovenpå, dryp og fordel jordbærblandingen. Læg den sidste kagebund på og dryp.
3. Skær en cirkel af pap, der passer til kagens størrelse. Skær et stykke bagepapir i samme størrelse med en stribe til at løfte kagen.
4. Hvis jordbærmarmeladen har mange stykker, kan du blende den med en stavblender og smøre et jævnt lag på kagens overflade. Læg den i fryseren for at stivne, mens glasuren laves.
5. Smelt den mørke chokolade i mikroovnen i 30 sekunder ad gangen. Varm fløden i en gryde. Når fløden er varm (ikke kogende) og chokoladen er smeltet, hæld chokoladesmeltet i gryden og rør rundt. Tilsæt en klat smør. Rør indtil blandingen er glat. Lad den køle af, indtil den er lidt tykkere. Hæld chokoladeglasuren over kagen og fordel den jævnt. Lad den stivne i køleskabet.
6. Dekorér kagen med blå roser, blade og andre pynt. Du kan sprøjte hvid chokolade på toppen med ønsket tekst.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.89 (5121 anmeldelser) ★★★★★ del