Mansikketorte med glutenfri bund
opskrift

Denne lækre jordbærtorte er lavet med en glutenfri kagebund, der er fyldt med vaniljecreme og flødeskum. Brug friske eller frosne jordbær efter egen smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 3 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl glutenfrit mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl fløde
- 1 dl vaniljecremepulver
- 2-3 dl jordbær (friske eller frosne)

Instruktioner:

1. Forbered den glutenfri kagebund. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt melet og bagepulveret forsigtigt og rør det sammen.
2. Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, indtil bunden er færdig. Lad den køle af.
3. Forbered fyldet: Pisk fløden til skum og bland vaniljecremepulveret i.
4. Skær den afkølede kagebund over i to.
5. Fordel fløde-vaniljefyldet på bunden og læg jordbær ovenpå.
6. Læg den anden kagebund ovenpå og pynt eventuelt med mere fløde og jordbær.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.66 (2457 anmeldelser) ★★★★★ del