Jordbær med Sabayonkrem
opskrift

En lækker og frisk dessert, der kombinerer søde bær med en fløjlsblød sauce. Denne opskrift er perfekt til forårs- og sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 stk citron
- 1 stk appelsin
- 400 g jordbær
- 1,5 dl tør hvidvin
- 4 stk æggeblommer
- 1 dl sukker

Instruktioner

1. Marinade: Rens og halver jordbærrene.
2. Pres saften fra appelsinen og citronen ned i en skål.
3. Bland sukker og jordbær i saften, og lad det marinere i cirka 15 minutter.
4. Saus: Læg æggeblommer, sukker og hvidvin i en skål.
5. Pisk blandingen over vandbad, indtil den er tyknet og skummende.
6. Server jordbærrene med sabayonkrem.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.74 (5953 anmeldelser) ★★★★★ del