Mantelikage (glutenfri)
opskrift

Denne lækre glutenfri mandelkage er den perfekte søde snack eller dessert. Kagen kan pyntes med chokolade dekorationer efter egen smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 200 g (5 dl) mandelmel
- 4 æg
- 2 dl rørsukker
- 1 spsk revet citronskal
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Smør og rørsukker til pensling

Instruktioner:

1. Smør en bageform på 20x30 cm og drys rørsukker i formen.
2. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt mandelmel, citronskal og vaniljesukker til æggeblandingen og rør godt.
4. Hæld dejen i den forberedte bageform.
5. Bag i ovnens midte ved 175 grader i ca. 40 minutter.
6. Lad kagen køle af, før den skæres i firkanter.
7. Pynt eventuelt med smeltet mørk og hvid chokolade.
Næringsindhold (per stykke):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.64 (1831 anmeldelser) ★★★★★ del