Mandlemousse
opskrift

En lækker og cremet mandlemousse, der smelter hjerter. Perfekt dessert til festlige lejligheder eller hverdagsforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 150 g mandelmel
- 2 dl fløde
- 100 g sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 blade gelatine
- 3 spsk vand

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
2. Pisk fløden til skum og tilsæt vaniljesukkeret.
3. I en anden skål, pisk æggene og sukkeret sammen, indtil blandingen bliver lys og luftig.
4. Tilsæt mandelmelet til æggeblandingen og rør godt.
5. Varm vandet i en gryde og smelt gelatinebladene i vandet. Lad det køle lidt af, og tilsæt derefter til mandelblandingen.
6. Fold forsigtigt mandelblandingen sammen med flødeskum, så moussen forbliver luftig.
7. Hæld blandingen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Server gerne med mandelflager eller bær.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.26 (5013 anmeldelser) ★★★★★ del