Mantelirommipikekager
opskrift

Disse sprøde småkager er den perfekte lækkerbisken til kaffen eller som snack. Smagen af mandelrom giver dem en unik karakter.
Forberedelsestid: 1 time + 12 minutter bagetid
Antal portioner: Cirka 20 småkager

Ingredienser:

- 200 g hvedemel
- 190 g blødt smør
- 50 g mandelflager
- 50 g sukker (gerne mindre kornstørrelse, almindeligt sukker kan også bruges)
- 6 dråber romaroma
- Et nip salt
- (Vanilje, hvis ønskes)
- Sukker og mandelflager til topping

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil de danner en jævn dej.
2. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka en time.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Tril dejen til en stang, flad den lidt og skær den i stykker.
5. Læg småkagerne på en bageplade og drys sukker og mandelflager over.
6. Bag i ovnen i cirka 12 minutter, indtil småkagerne er gyldne.

Næringsindhold (per småkage):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (5584 anmeldelser) ★★★★★ del