Mandler og Havre Kiks
opskrift

Disse mandel- og havrekiks er lækre at nyde med en kop kaffe eller te. De er nemme at lave og holder formen godt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Over 20 stk
Ingredienser:
- 2 1/2 dl fint havremel (til cøliakere, brug ren havre)
- 2 dl mandelmel
- 1 1/2 dl kokossukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde psylliumpulver
- 150 g margarine (blå Keiju)
- 1 spiseskefuld vand
- + til pynt, mandelflager
Instruktioner:
1. Bland de tørre ingredienser (havremel, mandelmel, kokossukker, vaniljesukker, bagepulver og psylliumpulver) i en skål.
2. Tilsæt margarinen og smuldre den ind i de tørre ingredienser.
3. Tilsæt til sidst vandet og rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 15 minutter.
5. Form tre stænger på bagepapir og tryk dem flade med fugtige hænder.
6. Drys mandelflager over og tryk dem ind i dejen.
7. Bag ved 175 grader i ca. 15 minutter.
8. Skær kiksene i skiver med en skarp kniv, mens de stadig er varme.
9. Lad kiksene køle af helt, før du flytter dem, da de bliver mere faste.
Næringsindhold (1 kiks, estimeret):
- Kalorier: 100 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.52 (5407 anmeldelser) ★★★★★ del