Marengit
opskrift

Lækre, sprøde marengit med en blød og sej skumfiduslignende inderside. Denne opskrift er perfekt til at bruge overskydende æggehvider og er en skøn dessert til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 8 store marengit

Ingredienser

- 4 æggehvider
- 2½ dl sukker

Instrukser

1. Hæld vand i en gryde, så det ikke rører bunden af en skål, og varm det op over lav varme, indtil vandet lige simrer.
2. Adskil æggehviderne fra æggeblommerne i en stor skål. Du kan fryse æggeblommerne til senere brug.
3. Placer skålen over gryden og pisk æggehviderne, mens de varmes. Fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og tykkere, som flødeskum.
4. Tag skålen af varmen og skefuld eller sprøjt marengsblandingen på en bageplade dækket med bagepapir. Sørg for at lade plads imellem, da de vil hæve i ovnen.
5. Bag marengit ved 150 (eller 175) grader i 20-30 minutter, indtil de er hårde på overfladen og har fået lidt farve.
6. Lad marengit køle helt af, inden de serveres eller opbevares i en tætsluttende beholder.
Næringsindhold pr. 100 g:
- Energi: 390 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 98 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 98 g

Bedømmelse: 4.19 (2741 anmeldelser) ★★★★★ del