Marengit
opskrift

Let og luftige marengit, perfekt som en sød snack til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: over 60 min
Antal portioner: cirka 12 marengit
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld citronsaft
- et nip salt
- (vaniljeekstrakt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Pisk æggehviderne i en stor skål, indtil de er stive.
2. Tilsæt et nip salt og fortsæt med at piske, indtil skummet er så stift, at det ikke falder ud af skålen, når den vendes.
3. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, og pisk godt imellem hver tilsætning, indtil blandingen er glat og skinnende.
4. Tilsæt citronsaft og vaniljeekstrakt, hvis du bruger det, og fold det forsigtigt ind.
5. Fordel marengsblandingen på en bageplade dækket med bagepapir i ønsket størrelse.
6. Tør marengsene i ovnen ved 100 grader i cirka 1-1,5 timer, indtil de er tørre og nemt kan løsnes fra bagepapiret.
7. Lad marengsene køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. marengs):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.36 (5616 anmeldelser) ★★★★★ del