Maria Umboh-tyylinen salaatti
opskrift

Denne friske og lækre salat er en perfekt tilføjelse til et let måltid eller som en selvstændig ret. Salaten kombinerer friske grøntsager og en velsmagende dressing.
Valgetid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk salatblanding
- 1 agurk, skåret i skiver
- 2 tomater, terninger
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g sorte oliven, skåret i skiver
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl salatblandingen og læg den i en stor serveringsskål.
2. Tilsæt de skivede agurker, terningerne af tomater og de tynde skiver af rødløg ovenpå salatblandingen.
3. Drys smuldret fetaost og de skivede sorte oliven over salaten.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (2737 anmeldelser) ★★★★★ del