Marinoerede tomater
opskrift

En lækker tilbehør, der fungerer perfekt som forret, i salater eller med pasta. Denne opskrift tager kun lidt tid at forberede, men smagene bliver bedre, jo længere de marinerer.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g modne tomater
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk basilikum (hakket)
- 1 spsk frisk persille (hakket)

Instruktioner:

1. Vask tomaterne og skær dem i ønsket størrelse.
2. Bland olivenolie, balsamicoeddike, hvidløg, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt tomaterne til marinaden og rør forsigtigt, så tomaterne ikke går i stykker.
4. Dæk skålen med plastfolie og lad den marinere i køleskabet i mindst en time, helst flere timer eller natten over.
5. Inden servering, tilsæt de hakkede urter og rør forsigtigt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (1235 anmeldelser) ★★★★★ del