Marinerede grønne bønner
opskrift

Marinerede grønne bønner er et lækkert og friskt tilbehør, der passer perfekt til salater eller som ledsager til hovedretter. Denne opskrift fremhæver smagen af de grønne bønner med citron og chili.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g grønne bønner
- 3 spsk citronsaft
- 2 spsk rapsolie
- 0,25 teskefuld salt
- 1 mellemstærk chilipeber, hakket
- 1 rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl hakket persille
Instruktioner:
1. Kog de grønne bønner i lidt vand i cirka 5-7 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde. Dræn og køl bønnerne ned i koldt vand.
2. Tilsæt de afkølede bønner til en skål. Rør den hakkede rødløg, chilipeber og hakket persille i.
3. Knus hvidløgsfeddene og bland dem med citronsaften. Hæld blandingen over bønnerne og tilsæt rapsolie samt salt.
4. Bland alle ingredienserne godt, og lad dem marinere i køleskabet i cirka 15-20 minutter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 130 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.72 (3594 anmeldelser) ★★★★★ del