Marineret Grønnkålssalat
opskrift

En lækker og sund salat med marineret grønnkål.
Forberedelsestid: 30 minutter (plus marineringstid)
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 100 g grønnkål
- 2 spsk soyasauce
- 1–2 spsk riseddike
- 1 spsk olie (f.eks. rapsolie)
- 1 tsk honning eller agavesirup
- 1–2 fed hvidløg, finthakket
- En smule chiliflager
Fremgangsmåde:
1. Fjern de tykke stilke fra den skyllede grønnkål og hak bladene i små stykker.
2. Bland ingredienserne til dressingen (sojasauce, riseddike, olie, honning og hvidløg) i en skål.
3. Hæld dressingen over grønnkålen.
4. Massér salaten med hænderne i et minut, indtil grønnkålen bliver lidt blødere.
5. Lad salaten marinere i mindst en halv time, gerne i køleskabet.
6. Server salaten efter marineringstiden. Den smager bedst, når den har haft tid til at absorbere smagene.
Næringsinformation pr. servering:
Kalorier: 120
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 10 g
Kostfibre: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.36 (4651 anmeldelser) ★★★★★ del