Marja- og Svampegelé
opskrift

Denne lækre marja- og svampegelé er perfekt til at bevare sommerens og efterårets skatte til vinteren. Den er fantastisk sammen med bagværk, yoghurt eller oste.
Forberedelsestid: 1 time
Portionsstørrelse: 4-6 personer
Ingredienser:
- 500 g bær (f.eks. blåbær, hindbær eller tyttebær)
- 300 g svampe (f.eks. champignon eller traktkantareller)
- 200 g sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld citronsaft
- 1/2 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld kanel (valgfrit)
- Glas til opbevaring
Fremgangsmåde:
1. Vask bærrene grundigt og fjern eventuelle urenheder.
2. Rens svampene og hak dem i små stykker.
3. Kom bær og svampe i en gryde sammen med vandet og varm op ved lav varme.
4. Tilsæt sukker og rør, indtil det er helt opløst.
5. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil den tykner.
6. Tilsæt citronsaft, vaniljesukker og kanel, og rør godt rundt.
7. Hæld geléen på rene glas og luk dem tæt. Lad dem køle af ved stuetemperatur.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 30 g

Bedømmelse: 4.16 (2949 anmeldelser) ★★★★★ del