Marja-aroniapiirakka
opskrift

En lækker tærte med smagfulde bær og æbler. Forberedelsestid: 1 time. Serveringsstørrelse: 8 personer.
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 100 g sukker
- 125 g koldt smør
- 2 æg
- 2 spsk koldt vand
- 300 g aronia bær
- 2 æbler
- 2 spsk kartoffelmel
- 1 lime, revet skal
- 2 spsk limejuice
- 100 g kold marcipan
- 1 æg (til pensling)
- Rørsukker (til topping)
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet og sukkeret i en skål. Tilsæt det kolde smør i tern og smuldre det sammen. Tilsæt æggene og det kolde vand, og rør hurtigt til en ensartet dej. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i 30 minutter.
2. Rens aronia bærene og skræl samt skær æblerne i tern. Bland bær, æbletern, kartoffelmel, limeskal og limejuice i en skål.
3. Rul 2/3 af dejen ud til en stor dejplade. Dæk en springform med bagepapir. Læg dejpladen i bunden og op ad kanterne. Prik bunden med en gaffel. Fordel bær- og æblefyldet over bunden.
4. Riv den kolde marcipan i en skål og bland med sukker og æg. Hæld blandingen over tærten. Rul resten af dejen ud til et låg og læg det over tærten. Pensl låget med det sammenpiskede æg og drys med rørsukker. Lav et lille damp hul i låget.
5. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 45 minutter. Lad tærten køle af, inden du fjerner den fra formen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal, Protein: 5 g, Fedt: 15 g, Kulhydrater: 45 g, Fiber: 3 g.

Bedømmelse: 4.95 (50 anmeldelser) ★★★★★ del