Marja-hvid chokolade kage
opskrift

En lækker marja-hvid chokolade kage, perfekt til festlige lejligheder. Kagen består af en saftig bund, en fyldig marja-hvid chokoladefyld og en smuk glasur.
Forberedelsestid: 4-5 timer (inkluderer bagning og stivningstid)
Antal portioner: 12-16

Ingredienser

Kagebund:
- 7 æg
- 3 dl sukker
- 4,5 dl hvedemel
- 1,5 dl kartoffelmel
- 3 teskefulde bagepulver
Fyld:
- 12 blade gelatine
- 8 dl flødeskum
- 300 g hvid chokolade
- 200 g naturel flødeost
- 100 g tyrkisk yoghurt
- 2,5 dl sukker (både vaniljesukker og almindeligt)
- 1 dl purerede tranebær og hindbær
- 1 dl bærsaft
- 1 spiseskefuld rød madfarve
- mælk til fugtning
Glasur:
- 250 g fondant
- 2 dl flødeskum
- 250 g kvark
- flormelis
- vaniljesukker
- rød madfarve

Instruktioner

1. Forbered kagebunden: Smør og drys mel i to springforme (ca. 24 cm og ca. 12 cm). Slå æggene ud og mål sukkeret af. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Tilsæt forsigtigt mel og bagepulver. Hæld dejen i formene og bag ved 175°C i ca. 40 minutter i den store og 25 minutter i den lille form. Lad dem køle af.
2. Forbered fyldet: Læg gelatinen i blød i koldt vand. Pisk fløden til et fast skum. Smelt hvid chokolade over vandbad og bland den i flødeskum. Tilsæt flødeost, yoghurt, sukker og purerede bær. Varm bærsaften op og opløs gelatinen i den. Bland bærsammensætningen forsigtigt med flødeskum.
3. Saml kagen: Skær kagebundene i tre lag. Fugtgør lagene med mælk og tilsæt fyld imellem. Fortsæt med lagene, indtil alle ingredienser er brugt. Lad den stivne i køleskabet i mindst 3-4 timer.
4. Forbered glasuren: Udrul fondanten og læg den over den lille kage. Pisk fløden til skum, tilsæt kvark og sukker samt madfarve. Sprøjt glasuren over kagen og langs kanterne.
5. Pynt kagen som du ønsker og server.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 340 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.42 (3486 anmeldelser) ★★★★★ del