Marjainen Keksikakku
opskrift

En lækker marjaiskeks-kage, perfekt til festbordet. Keksbunden kombineres med en cremet fyldning, hvor vanilje og friske bær smager skønt. Karameloverfladen tilføjer sødme og en flot præsentation.
Valgetid: 1,5 time
Antal personer: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g kiks (f.eks. digestive)
- 100 g smør (smeltet)
- 400 ml fløde
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær og blåbær)
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 dl karamel sauce (færdiglavet eller hjemmelavet)

Instruktioner:

1. Knus kiksene til fine krummer og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen tæt ned i bunden af en springform.
2. Pisk fløden til skum sammen med sukker og vaniljeekstrakt.
3. Tilsæt forsigtigt de friske bær, så de ikke bliver mast.
4. Fordel bær-flødeblandingen jævnt over kiksebunden.
5. Hæld karamel saucen over kagen og fordel den jævnt.
6. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
7. Pynt eventuelt med flere bær før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.14 (590 anmeldelser) ★★★★★ del