Marjaiset Kardemummapullat
opskrift

Disse lækre, bærfyldte kardemummaboller er den perfekte tilføjelse til kaffebordet. Bløde og smagfulde, de passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 2 dl sødmælk
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 pakke tørgær
- 5 dl hvedemel
- 100 g smør
- 200 g fromage frais
- 1 æg
- 1 spiseskefuld sukker (til fyld)
- 1 teskefuld vaniljesukker (til fyld)
- 2 dl bær (hindbær, blåbær)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarmt. Tilsæt salt, sukker, kardemomme og tørgær.
2. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
3. Tilsæt det bløde smør og fortsæt med at ælte, indtil smørret er helt indarbejdet i dejen.
4. Lad dejen hæve under et klæde på et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Bland fromage frais, sukker og vaniljesukker sammen.
6. Udrul dejen til en plade og fordel fromagefyldet jævnt over. Drys bærene over fyldet.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i ca. 2 cm tykke skiver.
8. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 20 minutter.
9. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold per bolle (ca. 80 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.89 (3658 anmeldelser) ★★★★★ del