Marjatortte
opskrift

Beskrivelse: En lækker marjatortte med en blød bund og en lækker marengs-top fyldt med bær. Perfekt til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12
Ingredienser:
Bund:
- 2,25 dl sukker
- 4,5 dl mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 æggeblommer
- 100 g smør
- 1 dl mælk
Fyld:
- 1 dl sukker
- 250 g kvark
- 250 g græsk yoghurt
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 æggeblommer
Bærmarengs:
- 4 æggehvider
- 2 dl sukker
- 500 g røde ribs
Fremgangsmåde:
1. Forbered bunden: Bland mel, sukker og bagepulver i en skål. Tilsæt æggeblommerne, blødt smør i tern og mælk. Ælt dejen til en fast kugle. Tryk dejen ud på bagepapir på en bageplade (ca. 30 x 40 cm).
2. Forbered fyldet: Bland alle ingredienserne til fyldet til en ensartet masse og hæld det over bunden.
3. Forbered bærmarengs: Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret gradvist, mens du pisker kraftigt, indtil marengsen er fast og skinnende. Vend forsigtigt de røde ribs i marengsen.
4. Saml kagen: Fordel bærmarengsen ovenpå fyldet.
5. Bag: Bag kagen i starten på nederste rille ved 170 grader i 15 minutter. Sænk temperaturen til 150 grader og bag i yderligere ca. 45 minutter, indtil marengsen har fået en smuk farve.
6. Server: Kagen smager dejligt med det samme, men er endnu bedre kold dagen efter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.46 (3895 anmeldelser) ★★★★★ del