Marokkansk Msemen
opskrift

Lækre marokkanske fladbrød, sprøde og lagdelte. Perfekte som en snack eller med forskellige fyld!
Valgetid: 1 time
Portionsstørrelse: 5-6 portioner
Ingredienser:
- 200 g hvedemel
- 100 g semulje
- Ca. 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld tørgær
- 2 dl + 2 spsk varmt vand
- Olie og semulje til håndtering af dejen
- Fyld efter smag (f.eks. feta, sriracha sauce)
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, semuljen, sukkeret, gæren og det varme vand. Ælt dejen elastisk, men ikke klistret. Tilsæt salt halvvejs i æltningen.
2. Form dejen til 5-6 kugler med olie på hænderne og læg dem på en olieret overflade for at hvile.
3. Stræk en dejkugle så tyndt som muligt. Fordel olie over overfladen og drys semulje.
4. Fyld fladbrødet med ønsket fyld, fold begge sider over fyldet og derefter fold det i tre, imellem olie og semulje.
5. Steg msemen på en varm pande på begge sider, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server straks varm!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (4889 anmeldelser) ★★★★★ del