Kinkkupiirakka på bageplade

Fremgangsmåde

1. Ælt salt, hvedemel og smør sammen i en skål, indtil blandingen er ensartet.
2. Tilsæt vand og rør det sammen til en dej. Tryk dejen ud på bagepladen.
3. Forbag dejen ved 200 grader i ca. 10 minutter.
4. Hak den røde peberfrugt og broccolien.
5. Bland kærnemælk, fløde, æggene og creme fraiche i en skål. Tilsæt skinkestrimler, peberfrugt og broccoli.
6. Hæld blandingen over den forbagte bund og drys revet ost over.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad den køle af i et kort øjeblik før servering.