Maukas Pinaattikeitto
opskrift

En lækker og cremet grøn ret, der er hurtig at lave. Server med kogte æg.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssighed: 4

Ingredienser:

- 50 g smør
- 4 spsk hvedemel
- 1 l fuldfed mælk
- 1 pose (150 g) frossen spinat
- Et nip hvid peber
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 4 kogte æg, skiver eller både

Instruktioner:

1. Kog æggene: Læg kolde æg i en gryde, dæk med koldt vand og kog i ca. 6-7 minutter efter det koger. Hæld vandet fra og lad æggene tørre lidt. Læg dem derefter i koldt vand for at stoppe tilberedningsprocessen og gøre dem lettere at pille.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
3. Tilsæt hvedemelet til smørret og rør godt, lad blandingen simre et øjeblik.
4. Tag gryden af varmen og tilsæt gradvist mælken, mens du rører med en træske, indtil blandingen er glat.
5. Sæt gryden tilbage på komfuret og bring blandingen i kog.
6. Tilsæt den frosne spinat og lad det simre i et par minutter under omrøring. Krydr med hvid peber.
7. Tag gryden af varmen og tilsæt salt. Lad retten hvile med låg, men kog ikke mere efter saltet er tilsæt.
8. Pil æggene, skær dem i både eller skiver og læg dem ovenpå portionerne ved servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (2102 anmeldelser) ★★★★★ del