Maukas Riisiruoka
opskrift

Denne lækre risret er den perfekte valg til hverdagsmad. Den er nem at lave og fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl vand
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 gulerod
- 1 dl ærter (frosne)
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld karrypulver
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Skræl og skær peberfrugt og gulerod i små tern.
3. Varm olien op i en stor pande og tilsæt løgene. Sauter dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerod, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt risene og rør godt, så risene får smag fra grøntsagerne.
6. Hæld vandet i gryden og tilsæt salt, sort peber, paprika og karrypulver. Bring det i kog.
7. Skru ned for varmen og dæk gryden med et låg. Lad det simre i ca. 15 minutter, indtil risene er møre og væsken er absorberet.
8. Tilsæt ærterne og rør forsigtigt. Lad det stå i yderligere 5 minutter.
9. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (3831 anmeldelser) ★★★★★ del