Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i skiver.
3. Læg kyllingefileterne på en bageplade og dryp med olivenolie.
4. Krydr kyllingen med paprika, salt og peber.
5. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingen.
6. Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 40g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.7 (1076 anmeldelser) ★★★★★ del