Mausteinen Bananekage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig bananekage med krydderier og en lækker chokoladeglasur.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 55-60 minutter
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 2 (økologiske) æg
- 2½ dl sukker
- 100 g smør
- 5 dl hvedemel
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 (gerne plettede) bananer (ca. 2 dl mos)
- 2 dl græsk yoghurt
Glasur:
- ½ dl fløde
- 100 g mørk chokolade
- Til pynt: ristede cashewnødder
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Smør en springform og drys den med rasp.
3. Pisk de stuetempererede æg og sukker sammen til en luftig masse.
4. Smelt smørret og bland det med de tørre ingredienser.
5. Mos bananerne med en gaffel.
6. Tilsæt bananmassen og yoghurten til smørblandingen.
7. Tilsæt ægge-sukkerblandingen skiftevis med melblandingen.
8. Rør forsigtigt i dejen, indtil ingredienserne er blandet.
9. Hæld dejen i formen og bag den i den nederste del af ovnen i ca. 55-60 minutter.
10. Dæk kagen med bagepapir, hvis den bliver for mørk under bagningen.
11. Vend kagen ud, når den er lidt afkølet.
12. Glasér kagen, når den er helt afkølet. Varm fløden og chokoladen i en gryde over lav varme, indtil blandingen er glat.
13. Hæld chokoladeglasuren over kagen og pynt med ristede cashewnødder.
Nyd den lækre bananekage!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.1 (2067 anmeldelser) ★★★★★ del