Mausteinen Härkätortilla
opskrift

Denne lækre, krydrede hakkebøf tortilla er perfekt som weekendmad, der fylder køkkenet med en vidunderlig duft. Retten laves langsomt, så smagene kan udvikle sig.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 peberfrugter, i tern (f.eks. rød og grøn)
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 spsk chilipulver
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Tortillapandekager til servering
- (Valgfrit) Cremefraiche eller yoghurt til servering

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og de ternede peberfrugter, og steg i et par minutter mere.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det overalt.
4. Tilsæt hakkede tomater, chilipulver, paprika, spidskommen, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 1,5 time, og rør lejlighedsvis.
6. Server den krydrede hakkebøf varm med tortillapandekager. Du kan tilføje cremefraiche eller yoghurt, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Fiber: 5 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.8 (5385 anmeldelser) ★★★★★ del