Lækre Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En sund og velsmagende ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne og gulerødderne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil ingredienserne er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne sammen med de kogte kartofler og gulerødder. Pynt med frisk persille.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.45 (2590 anmeldelser) ★★★★★ del