Mausteinen Kyllingepasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer saftige kyllingestykker, pasta og krydderier til en smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 1 tsk chili (eller efter smag)
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det bliver blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og terninger af peberfrugt. Steg i et par minutter mere.
4. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Krydr kyllingeblandingen med chili, paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Hæld madfløden i panden og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen og varm det hele op i et øjeblik.
8. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 540 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (4757 anmeldelser) ★★★★★ del