Krydret Kylling på Risbund
opskrift

Denne lækre og krydrede kylling på risbund er den perfekte weekendmiddag. Forberedelsen tager kun 30 minutter, og retten er tilstrækkelig til fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 2 dl ris
- 4 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrysterne med salt, sort peber, paprika og cayennepeber.
3. Læg kyllingestykkerne på den varme pande og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt det hakkede rødløg, knust hvidløg og ternet peberfrugt til panden. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt risene til panden og rør godt. Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillonen over risene og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen, dæk panden med et låg og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil risene er møre, og væsken er blevet absorberet.
7. Skær den tilberedte kylling i strimler og læg dem over risbunden. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (902 anmeldelser) ★★★★★ del