Mausteinen kylling- og risewok
opskrift

Mausteisen kylling- og risewok er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer kylling, grøntsager og ris. Denne opskrift er perfekt, når du ønsker noget velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 dl basmatiris
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld chili (pulver)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog basmatirisen efter pakkens anvisninger.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt, peber og chili.
3. Opvarm olien i en stor pande eller wok over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Skær peberfrugterne og zucchini i strimler og tilsæt dem til panden. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
6. Hak hvidløget fint og tilsæt det til panden. Steg i yderligere et minut.
7. Bland soyasauce og honning sammen, hæld blandingen over panden og rør godt rundt.
8. Tilsæt den kogte ris til panden og bland alle ingredienserne godt sammen.
9. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450
Proteiner: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 10 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.07 (3225 anmeldelser) ★★★★★ del