Krydrede Kyllingesauce
opskrift

Denne lækre og krydrede kyllingesauce er perfekt som tilbehør til ris eller pasta. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 teskefuld olivenolie
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 200 ml kokosmælk
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Vask og skær peberfrugterne i tern.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
4. Varm olivenolien op i en pande over middel varme.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3 minutter.
6. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne.
7. Tilsæt de hakkede peberfrugter, paprikapulver, chilipulver, salt og peber. Rør godt rundt.
8. Hæld kokosmælken i panden, og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
9. Server med ris eller pasta og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.9 (4343 anmeldelser) ★★★★★ del