Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 2 spsk mælk
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 1 kg kartofler
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie over medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og kom smørret i gryden. Ryst kartoflerne, så de bliver dækket af smørret.
6. Server frikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.47 (87 anmeldelser) ★★★★★ del