Krydret Kyllingesauce
opskrift

En lækker og fyldig ret, der passer perfekt til ris eller pasta. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g kyllingefiletter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk karrypulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk paprika
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugten i tern.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er helt gennemstegte.
4. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater på panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Rør fløden i saucen og krydr med karrypulver, salt, sort peber og paprika. Lad saucen varme op i et par minutter mere.
7. Server den varme sauce med ris eller pasta og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.08 (1731 anmeldelser) ★★★★★ del