Krydret Kyllingepasta
opskrift

Krydret kyllingepasta er en lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g kyllingebrystfileter
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
- 400 g dåse hakkede tomater
- 1 dl fløde
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i strimler.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingebrysterne til panden og steg, indtil de er gyldenbrune. Skær kyllingen i mundrette stykker.
5. Tilsæt peberfrugt, chilipulver, paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt og steg i et par minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater og fløden. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
8. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (1793 anmeldelser) ★★★★★ del