Grøntsagssuppe med Kylling
opskrift

En lækker og sund suppe fyldt med friske grøntsager og saftig kylling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 stængel selleri, hakket
- 1 courgette, skåret i tern
- 4 kopper kyllingebouillon
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerødder og selleri. Sauter i 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Skær kyllingebrysterne i tern og tilsæt dem til gryden. Steg i yderligere 5 minutter, indtil kyllingen er let brunet.
4. Tilsæt courgette, kyllingebouillon og timian. Bring suppen til kog.
5. Sænk varmen og lad suppen simre i 15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Smag til med salt og peber før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 30g
Fedt: 7g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.46 (275 anmeldelser) ★★★★★ del