Mørbradgryde med grøntsager
opskrift

En lækker og fyldig gryderet med mørbrad og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g svinemørbrad
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 1 dl oksebouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær svinemørbraden i skiver og krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolien op i en stor pande og brun svinemørbradskiverne i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne. Tag dem af panden og læg dem til side.
3. I samme pande tilsættes løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og champignon, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld fløde og oksebouillon i panden, og tilsæt timian. Bring retten til kog, og lad den simre i 10 minutter.
6. Læg svinemørbraden tilbage i panden, og lad det hele simre i 5 minutter mere, indtil kødret er gennemstegt.
7. Server retten varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 40 g

Bedømmelse: 4.88 (3782 anmeldelser) ★★★★★ del