MausteKyllingepande
opskrift

Denne lækre kyllingepande er fyldt med smag og er perfekt til hverdagsmiddag. Nem at lave og passer til hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 2 gulerødder
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml kyllingefond
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern og gulerødderne i skiver.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Tilsæt peberfrugten og gulerødderne til panden. Steg i et par minutter mere.
5. Krydr blandingen med paprika, salt, sort peber og chilipulver. Rør godt rundt.
6. Hæld de hakkede tomater og kyllingefonden i panden. Rør ingredienserne sammen og lad det koge.
7. Sænk varmen og lad retten simre under låg i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen og grøntsagerne er møre.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (1556 anmeldelser) ★★★★★ del