Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det ikke længere er rosa.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater og tomatpuré. Rør godt og lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Server den varme bolognese sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.96 (850 anmeldelser) ★★★★★ del