Chokoladefondant
opskrift

En lækker og fyldig dessert, der smelter i munden.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 2 store æg
- 2 store æggeblommer
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Smør til pensling af formene
- Kakao til drys
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen over vandbad eller i mikrobølgeovn. Rør indtil det er glat og ensartet.
3. Pisk sukkeret sammen med æggene og æggeblommerne i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør forsigtigt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i blandingen og fold forsigtigt ind, indtil det er lige blandet.
6. Pensl fire små ramekiner med smør og drysset med kakao for at undgå, at dejen klæber.
7. Fordel dejen jævnt i ramekinerne, og fyld dem op til 3/4.
8. Bag dem i ovnen i 8-10 minutter, eller indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
9. Lad dem køle i et minut, inden de forsigtigt tages ud af formene. Server straks, gerne med lidt flødeskum eller is.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 5 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.51 (4483 anmeldelser) ★★★★★ del