Mausteinen Kanasalat
opskrift

En frisk og lækker salat med sprød salat, velsmagende kylling og farverige grøntsager. Denne opskrift er perfekt til frokost eller en lettere middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 150 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola, spinat)
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 gul peberfrugt, skåret i tern
- 1 avocado, skåret i skiver
- 50 g fetaost, smuldret
- 2 spiseskefulde balsamico

Fremgangsmåde:

1. Krydr kyllingebrystfileterne med paprika, salt og sort peber.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg kyllingen på begge sider i ca. 6-7 minutter, indtil den er gennemstegt. Lad kyllingen køle af og skær den i skiver.
3. Forbered salaten ved at blande salatmix, agurk, rød og gul peberfrugt samt avocado i en stor skål.
4. Tilsæt de skiver af kylling til salaten og smuldr fetaosten over.
5. Dryp balsamico over salaten og bland forsigtigt.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.92 (2983 anmeldelser) ★★★★★ del