Mausteinen Kanasalat
opskrift

Denne friske og krydrede kanesalat er perfekt som en let frokost eller middag. Forberedelsestid er omkring 30 minutter, og den giver cirka 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 hovedsalat (f.eks. romainesalat)
- 1 agurk
- 1 gul peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 avokado
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika og cayennepeber.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og steg kyllingen gyldenbrun på begge sider, cirka 6-7 minutter per side, indtil de er gennemstegte.
3. Tag kyllingen af panden og lad den hvile i et par minutter, før du skærer den i skiver.
4. Skær salathovedet, agurken, peberfrugten og cherrytomaterne i passende bidder.
5. Skær avokadoen i skiver.
6. Bland alle ingredienserne i en stor skål og læg de skiverede kyllingestykker ovenpå.
7. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.78 (3216 anmeldelser) ★★★★★ del