Mausteinen Kanasalat
opskrift

Denne friske og lækre kanasalat er et perfekt frokostvalg, der er nemt at lave og fyldt med sunde ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 150 g salatmix (f.eks. romaine, rucola, spinat)
- 1 agurk
- 1 tomat
- ½ rødløg
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 2 spiseskefulde balsamico
- 1 spiseskefuld honning
Fremgangsmåde:
1. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og sort peber.
2. Varm olivenolie op på en pande over medium varme og steg kyllingen i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil den er helt gennemstegt. Lad den køle af og skær den i strimler.
3. Forbered salaten: Læg salatmixet i en stor skål. Tilsæt hakket agurk, tomat, fint skåret rødløg og terninger af avocado.
4. Bland de afkølede kyllingestrimler i salaten og smuldre fetaosten over.
5. Bland balsamico og honning i en lille skål og hæld det over salaten.
6. Vend forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (4496 anmeldelser) ★★★★★ del