Mausteinen Kanawok
opskrift

Mausteinen kanawok er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g frosne grøntsager (f.eks. wok-blanding)
- 3 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk revet ingefær
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler.
2. Varm olien op i en wok eller stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem derefter af panden og læg dem til side.
4. Skær peberfrugterne og løget i strimler. Hak hvidløget fint.
5. Tilsæt eventuelt lidt mere olie til panden og tilsæt løg, peberfrugter og hvidløg. Steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Tilsæt de frosne grøntsager og steg i et par minutter mere.
7. Tilsæt de stegte kyllingestrimler tilbage til panden sammen med soyasauce, honning og revet ingefær. Rør godt rundt og varm alle ingredienserne igennem.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server varm og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.12 (360 anmeldelser) ★★★★★ del